牛肚不洗干净就吃的话,可能会引起患者产生过敏反应,还有病菌的感染也会严重影响牛皮癣病情。那么牛肚如何才能洗干净呢?下面为大家介绍牛肚三种清洗技巧。 
  牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材,您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法:牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。 牛肚清洗方法2:将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。 牛肚清洗方法3:将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复冲洗干净。 

  牛肚的具体清洗方法如下:  

  1,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物。 

  2,再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。 

  3,用清水洗涤一遍捞出。 

  4,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。 

相关新闻

冷冻进口牛羊肉批发厂家教你进口牛肉的几道创意烹饪法

冷冻进口牛羊肉批发:原来牛肉要这样吃才会瘦!

冷冻进口牛羊肉批发为你介绍牛杂的来源及营养

冷冻进口牛羊肉批发教您识别注水牛羊肉

相关产品

丹阳市国亚农产品有限公司批发各种进口牛羊肉产品,厂家直销冷冻进口牛羊肉批发,冷冻进口牛羊肉批发网站地图RSS订阅

公司地址:丹阳市312国道东100米 联系方式:17305292555

城市分站: 连云港 南通 扬州 镇江 南京